Ambiente cómodo y acogedor, rodeado del silencio y la tranquilidad de tiempos pasados.

Basada en unas excelentes materias primas y productos de temporada, su cocina es una mezcla perfecta de sabores y texturas.  Además posee una selecta y esmerada selección de vinos en su bodega.

Situado en la provincia de Soria, San Esteban de Gormaz, es una villa castellana  declarada Conjunto Histórico-Artístico. Cuenta con dos joyas del románico, la Iglesia de San Miguel, del Siglo XI, y la Iglesia de Nuestra Señora del Rivero del siglo XII.   Situada en plena Ribera del Duero, Ruta del Románico Soriano y del Cid.  Cercana a los yacimientos de Tiermes y Uxama, El Burgo de Osma, Castillejo de Robledo, la Laguna Negra y Cañón del Río Lobos.

Posee treinta y tres amplias y cómodas habitaciones con todos los servicios.  Algunas de ellas abuhardilladas, otras con vistas al claustro y a la Iglesia del Convento. Todas ellas equipadas con todo lujo de detalles.

Cuenta con Spa, sauna finlandesa, baño turco y pediluvio.  Así como con un espacio dedicado a gimnasio.

Además tiene a disposición de huéspedes y grupos, varias salas de uso común, sala de formación con capacidad para más de 80 personas, equipada con cañón de proyección, pantalla motorizada, sistema de audio independiente, Internet, papelería, etc. Además de contar con salas de catas y de usos múltiples.