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Regional-Mediterraneo

El Rodat

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Descripción (proporcionada por el establecimiento)

En El Rodat se ha conseguido combinar las últimas tendencias de la buena cocina con los mejores productos de mercado y huerta. El resultado es una cocina innovadora y sorprendente por las combinaciones de texturas y sabores.

Sergio Torres, el Chef a cargo del Restaurante El Rodat, trabaja con su equipo para ofrecerle lo mejor y lograr que no salga indiferente después de haber disfrutado de una sesión gastronómica en el restaurante.

Un lugar idóneo para disfrutar de la buena cocina, la buena bodega y festejar sus celebraciones.


Carta y bodega

Especialidades

Pescado Tartar de pescados de la Lonja de Jávea con caviar de Cálix
Pescado Ventresca de atún ligeramente ahumada, hinojo marino, salicornia y algas
Carne Bloque de buey curado en bodega

Carta

Caviar tíbio de mandioca con crema suave de raíces19 €
Arroz meloso de anguila ahumada19 €
Merluza cocida en Gastrovac, algas, alcaparras y jugo de mar18 €
Cruet de Jávea con salmonetes19 €
Picantón de granja dorado con trigo19 €
Carrillera de ternera lacada con patatas mortero, aceite de oliva y sal22 €
Cochinillo ibérico crujiente, manzanas doradas y ensalada27 €
Crujiente de Chocolate caliente, frutos seños y helado de vainilla10,50 €
Mandarinas, pralineé y helado de turrón artesano9 €

Bodega

Vino blanco Palacio Menade Sauvignon Blanc18,19 €
Vino rosado Quinta Clarisa (D.O. Castilla y León)20,87 €
Tinto Resalte Vendimia Seleccionada 200620,87 €
Flor de Pingus 2006 (D. O. Ribera del Duero)112,35 €
Herencia Remondo la Montesa 2004 (D.O. Rioja)24,61 €
Muga Selección Especial 2004 (D.O. Rioja)47,85 €
Laderas del Sequé 200710,07 €
El Sequé 200534,51 €
Cava Tamptum Ergo48,15 €

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